Les 18 meilleurs cocktails à déguster pendant le brunch

Les week-ends sont idéaux pour de nombreuses activités, mais l'un des meilleurs est de sortir et de se coucher trop tard, puis de dormir, puis de se lever du lit pour le repas par excellence du brunch.

Le repas de midi est devenu si populaire au fil des années – avec des gens affluant vers leurs restaurants préférés pour déguster des œufs Bénédicte, du poulet et des gaufres, et bien sûr, un bon vieux cocktail – que dans certains restaurants, le brunch est devenu un événement.

Bien que boire de l'alcool ne soit généralement pas considéré comme socialement acceptable au petit-déjeuner, tous les paris sont ouverts lorsqu'il s'agit du brunch. En fait, les cocktails comme le Bloody Mary ou le Mimosa sont devenus des incontournables du brunch au point qu'il serait peut-être plus bizarre de ne pas commander un cocktail avec son accompagnement de pain grillé.

Ci-dessous, une liste des meilleurs cocktails du brunch, qu'ils soient classiques, infusés au café (d'une pierre deux coups) ou rafraîchissants. Si vous voulez quelque chose de léger avec vos œufs – un petit remontant, quelque chose pour vous aider à démarrer le week-end – ces cocktails sont à la hauteur.

Un gin fizz classique est le genre de cocktail que vous pouvez déguster à tout moment et en tout lieu : il est juste assez complexe pour être intéressant, il est rafraîchissant et, plus important encore, il a un goût délicieux. Si c'est l'heure du brunch, c'est un choix inattendu mais excellent.

Bien que les recettes varient, vous pouvez généralement compter sur un gin fizz ayant une saveur très alcoolisée, avec l'aide de jus d'agrumes de citrons ou de limes pour aider à l'équilibrer. Les amateurs de cocktails mousseux apprécieront particulièrement cette option. Hé, vous alliez probablement commander des œufs de toute façon, alors pourquoi ne pas prendre une longueur d'avance et commander un cocktail infusé au blanc d'œuf pour accompagner ?

Tout cocktail contenant à la fois de l'alcool et du café est gagnant au brunch, et un expresso martini coche ces deux cases. Qui aurait pensé qu'une combinaison d'espresso, de Kahlua et de vodka pourrait avoir un goût si vif et léger ?

Un espresso martini met en vedette la vodka comme vedette du spectacle, bien que l'inclusion de café soit là où les choses deviennent vraiment intéressantes. Bien sûr, ce n'est pas le premier cocktail au café à sortir du bois, et ce ne sera pas le dernier, mais c'est sans doute le plus savoureux. Si vous êtes du genre à avoir du mal à sortir du lit et à vous rendre au brunch, vous voudrez peut-être envisager de commander un expresso martini pour une combinaison parfaite de calme et de réveil.

Pouvez-vous imaginer un monde où les mimosas ne règneraient plus comme le cocktail suprême du brunch ? Le jus d’orange pétillant se marie si naturellement avec du pain perdu.

Il n'est pas surprenant que le mimosa soit considéré comme le meilleur cocktail du brunch ; il a une belle simplicité, exploitant une combinaison de champagne (ou de tout autre vin mousseux) et de jus d'orange, peut-être avec une tranche d'orange pour garnir si vous vous sentez très festif.

Bien que le champagne et le jus d'orange constituent un mimosa classique, il est également possible de faire preuve de créativité avec celui-ci. Si vous n'êtes pas fan d'agrumes, vous pourrez facilement déguster les bulles avec un autre type de jus. Serait-ce toujours un mimosa classique ? Peut-être pas, mais c'est une expérience qui vaut la peine d'être tentée.

Un simple coup d'œil à un spritz Aperol et vous pourriez vous sentir rafraîchi, ou à tout le moins intrigué par sa teinte orange vibrante. Le cocktail italien populaire a acquis une renommée mondiale ces dernières années, et les amateurs de spritz ne jurent que par son profil de saveur vive, voire amère, qui se marie bien avec le club soda ou le prosecco.

Un spritz Aperol n'est certainement pas pour tout le monde, car il n'est généralement pas très sucré, et grâce à l'Aperol (qui, soit dit en passant, est un type de liqueur italienne), il a une saveur pour le moins très distincte. Heureusement, Aperol est loin d'être aussi amer que Campari, une liqueur similaire, c'est pourquoi de nombreuses personnes se ruent vers les spritz Aperol pour un cocktail plus équilibré. Si vous aimez les boissons glacées et gazeuses qui ne sont pas sucrées et qui ont des nuances terreuses et légèrement amères d'orange, ce cocktail de brunch est peut-être fait pour vous.

Il est difficile de ne pas aimer les cocktails à base de citron, de citron vert et d'orange, mais c'est aussi agréable de changer les choses et de laisser briller un autre type d'agrumes. Prenez le pamplemousse, par exemple, joliment mis en valeur dans un Paloma classique et peut-être lors de votre prochain brunch.