Q&AZ : Est-il sécuritaire de préparer et de boire votre propre thé solaire en Arizona ?

La boisson est préparée en plaçant les sachets de thé dans un grand récipient transparent rempli d'eau et en les plaçant à l'extérieur, à la lumière directe du soleil, plutôt que de faire bouillir de l'eau avec une bouilloire. Bien que le climat de l'Arizona en fasse l'endroit idéal pour préparer du thé solaire, la méthode d'infusion présente en réalité certains risques pour la santé.

Frank Gonzales est responsable de l'assainissement de la santé publique au ministère des Services de santé de l'Arizona.

"Ce qui rend le thé solaire dangereux, c'est si l'eau n'atteint pas une température suffisamment élevée pendant le processus d'infusion pour tuer les bactéries qui pourraient se trouver dans l'eau ou sur les feuilles de thé et/ou à l'intérieur du pot lui-même", a-t-il déclaré.

Même par une chaude journée en Arizona, il est peu probable que la température dans le pot dépasse 130 degrés, ce qui n'est pas assez chaud pour tuer les bactéries comme E. coli, alors que le thé infusé standard bout à environ 212 degrés.

Il a déclaré que ceux qui préparent du thé solaire devraient utiliser un pot en verre plutôt qu'en plastique (pour éviter que les produits chimiques du plastique ne s'infiltrent dans le thé), se laver les mains avant de manipuler les sachets de thé et laisser le thé dehors pendant plus de deux heures.

"[Ils devraient] réfrigérer le thé après l'infusion", a-t-il déclaré, "[et] préparer suffisamment de thé pour le consommer le plus tôt possible. Si le thé devient trouble, épais, sirupeux ou filandreux, veuillez le jeter pour éviter tout aliment né. maladie."

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